星级酒店工程经理工作指导手册

第1章 工程部概述

11 工程部地位及作用

12 工程部工作内容

第2章 工程部岗位职责

21 工程部经理

22 设备运行维修部经理

23 土建装修部经理

24 电力运行维修部经理

25 调度兼保管

26 综合管理员

27 电力维修主管

28 机修组主管

29 空调、冷冻机房领班

210 锅炉房领班

211 修缮组领班

212 全能技工组领班

213 空调、冷冻机房操作工

214 锅炉工

215 机修工

216 维修工

217 全能技工

218 强电维修工

219 弱电维修工

220 电梯维修工

第3章 工程部工作规范

31 投运前的检查与启动运行的操作工作规范

32 正常停运与紧急停炉的操作工作规范

33 锅炉水质化验操作规范

34 锅炉设备维修保养工作规范

35 启动前检查与启动运行的操作规范

36 停机操作工作规范

37 冷冻机维修保养工作规范

38 水处理工作规范

39 长期停机的维护与启动前的检查工作规范

310 空压机操作工作规范

311 蒸气夹套锅操作工作规范

312 热交换器操作工作规范

313 低压操作工作规范

314 维修操作工作规范

315 倒闸操作工作规范

316 带电操作工作规范

317 电梯操作规范

318 电梯维修工作规范

319 机修工工作规范

320 电焊工工作规范

321 气焊、气割工工作规范

322 车床工工作规范

323 全能技工操作工作规范

324 泥工工作规范

325 木工工作规范

326 漆工工作规范

327 管道工工作规范

328 铜、白铁工工作规范

329 沙发修理工工作规范

330 地毯工工作规范

331 程控电话系统工作规范

332 音像系统工作规范

333 台钻工工作规范

334　砂轮机工工作规范

335　安装砂轮工作规范

336　砂轮切割机工作规范

337　圆锯机工工作规范

338　电焊机工工作规范

339　氧气、乙炔气瓶工作规范

340　氮气瓶、氟利昂气瓶操作工作规范

341 液化石油气瓶操作工作规范

342　液化气炉灶操作工作规范

343　燃油炉灶操作工作规范

344　饺子机操作工作规范

345　绞肉机操作工作规范

346　搅拌机操作工作规范

347　和面机操作工作规范

348　摇面机操作工作规范

349　蒸饭箱操作工作规范

350　烘炉、面包炉操作工作规范

351　电炉操作工作规范

352　切片机操作工作规范

353　微波炉操作工作规范

354　设备设施报修、急修工作规范

355　设备物品、配件管理与领用工作规范

356　设备事故处理工作规范

第4章 工程部设备设施质量标准

41 锅炉系统工作质量标准

42　空调、冷冻机系统工作质量标准

43　压力容器设备的质量标准

44　电气系统工作质量标准

45　电梯设备设施及运行质量标准

46　各项维修工种工作质量标准

47　修复设备质量标准

第5章 工程部管理制度模板

51 设备、设施管理制度模板

52 锅炉房管理制度模板

53　压力容器管理制度模板

54 空调、冷冻系统管理制度模板

55 电气管理制度模板

56　电梯管理制度模板

57　电脑、电话、音像设备设施故障处理管理制度模板

58　设备、设施维修保养制度模板

59　安全生产管理制度模板

510　能源管理制度模板

511　工程项目管理制度模板

512　预算管理与成本费用管理制度模板

513 人事管理制度模板

第6章 工程部工作实用报表举例

61 设备卡

62　设备登记卡

63　机电设备汇总表

64　电视机设备汇总表

65　风机管设备汇总表

66　企业年度设备更新项目计划表

67　年度设备更新改造项目统计表

68 酒店年度新、改、扩建和装修改造项目计划预报表

69 酒店新、改、扩建和装修改造项目年度统计表

610 设备、设施急修、报修单

611 特种设备维修保养申请表

612 蒸汽锅炉运行日报表（燃油）

613 锅炉及设备运行交接班记录表

614 锅炉房班组经济核算总分析表

615 锅炉故障处理记录表

616　水处理设备运行及水质化验记录表（一台用）

617 水处理设备运行及水质化验记录表（多台用）

618 空调系统、冷冻机房设备定期维修保养记录表

619　空调系统、冷冻机房设备仪器、仪表定期校验记录表

620　空调系统、冷冻机房设备故障处理记录表

621 变配电室运行日记表

622 变配电室电器设备缺陷及故障记录表

623 变配电设备维修保养记录表

624 停送电倒闸操作票

625 变配电间检修工作票

626 带电工作票

627 移动电具使用登记表

628 电梯巡查记录表

629 电梯安全附件定期校验记录表

630 电梯定期维修保养及改造记录表

631 电梯故障处理记录表

632 电话、音像系统设备、设施事故处理记录表

633 全能技工检修项目表

634 全能技工工作检查记录表

635 全能技工工作周报

636 全能技工工作月报表

637 内部物料用品领用单

638 酒店能源计量检测情况统计表

639 能源消费情况月（季、年）报表

640 基建项目节能效益评价表

641 技改项目节能效益评估表

642 年度劳动保护技术措施计划表

643 工程项目立项审批表

644 工程项目开工报告表

645 工程项目整改验收通知单

646 工程项目预（决）算审批表

647 工程材料、设备、施工工艺变更通知单

648 工程竣工项目验收表

649 项目相关资料目录

650 工程部管理人员考核表（分部经理、主管、领班）

651 工程部维修工考核表

652 工程部运行工考核表

《星级酒店工程经理工作指导手册》是星级酒店经理人工作指导手册系列丛书之一，全套书较为规范地对酒店前厅部、客房部、康乐部、财务部、工程部、公关营销部、餐饮部、安全保卫部、行政人事部等部门的工作作了系统阐述，主要内容包括岗位职责、工作制度模板、工作细节规范及实用表格等，具有可操作性、指导性强等特点，是酒店管理人员进行高效率、规范化管理和迅速提升下属工作专业化水平的参照范本，为绩效管理提供依据。本书适合酒店管理人员和酒店行业培训人员参考阅读，同时也可作为酒店新入职员工的自我培训教材。

本书是星级酒店经理人工作指导手册系列丛书之一，全套书较为规范地对酒店前厅部、客房部、康乐部、财务部、工程部、公关营销部、餐饮部、安全保卫部、行政人事部等部门的工作作了系统阐述，主要内容包括岗位职责、工作制度模板、工作细节规范及实用表格等，具有可操作性、指导性强等特点，是酒店管理人员进行高效率、规范化管理和迅速提升下属工作专业化水平的参照范本，为绩效管理提供依据。本书适合酒店管理人员和酒店行业培训人员参考阅读，同时也可作为酒店新入职员工的自我培训教材。