书籍简介:

《饭店管理概论》是一门理论性与实践性相结合，突出实践性的课程。本书共分十一章，较全面系统地介绍了饭店管理的基本原理、方法及其在实际中的运用。突出专业教材的实用性特征，侧重饭店管理基本原理和方法指导下的微型案例学习，着眼于应用型人才的需要，强化知识的应用性和可操作性。本书在编写过程中注重编写体例和形式生动活泼，在每章设有“小案例”、“思考一下”、“想一想”等，提高了学生的专业学习兴趣。

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书籍详细信息
书名	饭店管理概论站内查询相似图书
	9787807665342 如需购买下载《饭店管理概论》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	广州	出版单位	广东旅游出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	33.8	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

饭店管理概论是广东旅游出版社于2013.7出版的中图分类号为 F719.2 的主题关于饭店－企业管理的书籍。