书籍简介:

本书介绍了很多对厨房新手而言必需又欠缺的知识，比如蔬菜的最佳食用时间、主要营养成分、保存方法、料理方法等。另有专栏介绍一些厨房小窍门。共四章，分别介绍蔬菜、肉、鱼、蛋和干货的相关知识。了解这些料理知识有以下优点： 1、减少营养损失；2、食材不浪费；3、有些食材生吃营养更好；4、提升口感和味道的小窍门；5、缩短烹饪时间。

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书籍详细信息
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	9787544294737 如需购买下载《你不懂厨房》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	海口	出版单位	南海出版公司
版次	1版	印次	1
定价(元)	39.8	语种	简体中文
尺寸	19 × 13	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

你不懂厨房是南海出版公司于2018.10出版的中图分类号为 TS972.26 的主题关于厨房－基本知识的书籍。