书籍简介:

本书采用图文并茂的形式，用最简单的方法教读者学会西式烘焙和家常西餐制作，本书内容包括三部分：一是西餐厨房常用设备与工具、西餐基础知识；二是西式点心的家常烘焙方法，工具主要是普通微波炉；三是色拉、汤菜、主菜、米饭、面食、配菜等烹饪知识。

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	9787517825814 如需购买下载《西餐工艺实训教程》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	杭州	出版单位	浙江工商大学出版社
版次	2版	印次	1
定价(元)	49.0	语种	简体中文
尺寸	24 × 17	装帧	平装
页数		印数

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西餐工艺实训教程是浙江工商大学出版社于2018.1出版的中图分类号为 TS972.118 的主题关于西式菜肴－烹饪－教材的书籍。