书籍简介:

本书系统介绍了面点小吃制作的基础知识，以及多种面团的调制方法，面点小吃的成品制作。

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书籍详细信息
书名	白案站内查询相似图书
丛书名	厨艺入门丛书
	9787536452862 《白案》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	成都	出版单位	四川科学技术出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	12.0	语种	简体中文
尺寸	19	装帧	平装
页数	230	印数	5000

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白案是四川科学技术出版社于2003.07出版的中图分类号为 TS972.116 的主题关于面点－制作－中国的书籍。