羊肉与肉羊生产

书籍简介:

本书介绍了羊肉成分与物理、化学特性，羊肉的国内外食用卫生安全规范和标准，羊肉保健养生的特点；羊肉生产中肉羊产业及其品种特点，肉羊饲料及加工调制技术，肉羊饲养管理基本立地条件及舍饲管理要求，肉羊特殊繁殖方法及影响肉羊生产的主要疾病，肉羊的优化经营管理等。

书籍规格:

书籍信息归属:

羊肉与肉羊生产是西北农林科技大学出版社于2016.10出版的中图分类号为 TS251.5 ,S826.9 的主题关于 肉用羊－饲养管理 ,羊肉－食品加工 的书籍。