科学先锋

内容简介

前言

鸣谢

简介

1.约瑟夫·普里斯特列（Joseph Priestley）（1733-1804）

氧气的发现

严格的加尔文教成长背景／002

一名深受欢迎的教师／003

碳酸类饮料的发明／004

不同种类的空气／005

氧气的发现／007

燃素理论遇到的挑战／008

对光合作用的研究／009

有争议的工作／010

植物怎样翻造食物／010

移民美国／012

生平年表／013

扩展阅读／014

2.安托尼·拉瓦锡（Antoine Lavoisier）（1743-1794）

现代化学的语言和基础

律师之家／016

The Ferme Generale／016

从水到土?／017

关于燃烧的氧化理论／018

克劳德·路易·贝托莱（Claude Louis Berthollet）（1748-1822）／020

化学命名法的革命／021

对于呼吸作用的研究／022

拉瓦锡之死／023

生平年表／024

扩展阅读／025

3.约翰·道尔顿（John Dalton）（1766-1844）

化学原子理论

教友派的成长环境／028

一个自然哲学家／028

曼彻斯特文学和哲学学会／029

道尔顿病和气象科学／030

最细微的部分／031

一个新的体系／032

贝采力乌斯（Baron Jons Jakob Berzelius）（1779-1848）／032

对于一个教友会教徒的众多褒奖／033

生平年表／034

扩展阅读／035

4.迪蒙垂·门捷列夫（Dmitry Mendeleyev）（1834-1907）

元素周期表

悲惨的童年／038

化学物质的结构——功能关系／038

最终的统一／040

元素周期表／040

一位野心勃勃的活动家／043

以门捷列夫命名的元素／044

生平年表／044

扩展阅读／045

5.艾文·朗缪尔（Irving Langmuir）（1881-1957）

表面化学的进展

天才初露端倪／048

在研究领域中自由畅游／048

完善原子结构模型／050

表面化学的研究成就与诺贝尔奖／051

凯瑟琳·布尔·布劳基特（Katharine Burr Blodgett）（1898-1979）／052

控制天气／053

生平年表／055

扩展阅读／055

6.埃米尔·赫曼·费雪（Emil Hermann Fischer）（1852-1919）

嘌呤与糖的合成以及酶的作用机制

选择科学／058

向化学家迈进／058

凯库勒和苯／058

早期的发现／059

咖啡因与巴比妥酸盐的共同点／060

不同种类的糖／061

氨基酸和蛋白质／062

锁和钥匙／063

一位卓越的有机化学家之死／063

生平年表／064

扩展阅读／064

7.盖蒂·科里（Gerty Cori）（1896-1957）

糖类的新陈代谢和肝糖原储藏失调症

一生的伴侣／068

卡尔·费迪南德·科里（Carl Ferdinand Cori）（1896-1984）／068

激素控制下的碳水化合物的新陈代谢／070

试管中的化学／072

第一位获得诺贝尔奖的美国女性／073

肝糖原储藏失调／073

英雄之死／074

生平年表／075

扩展阅读／075

8.佩西·朱利安（Percy Julian）（1899-1975）

青光眼治疗药物的合成和从天然植物中提取固醇

迎头赶上／078

奋力向前／079

卓越的豆类化学家／079

类固醇的合成／080

化学信使／082

一位人本主义的科学家／082

生平年表／084

扩展阅读／085

9.里纳斯·鲍林（Linus Pauling）（1901-1994）

描述化学键本质

娃娃教授／088

鲍林准则与化学键理论／089

碳的杂化轨道理论／090

生物分子的结构与功能／092

蛋白质构型／093

分子疾病／095

反战斗士／096

维生素奇迹的信仰者／097

生平年表／098

扩展阅读／099

10.多萝西·克劳福特·霍奇金（Dorothy Crowfoot Hodgkin）

（1910-1994）

生物学重要分子的X射线分析

粗略但世俗的教育／102

着迷于晶体／103

简陋的实验室，优秀的结果／105

青霉素的结构／106

过于复杂的化学分析／107

潜能的实现／109

受人尊敬的晶体学之母／109

医学上的重要选择／110

生平年表／111

扩展阅读／112

译者感言

每个领域都有英雄，《化学：站在科学前沿的巨人》介绍的就是那些在化学研究和应用领域做出过杰出贡献的男女英雄们的故事。在《化学：站在科学前沿的巨人》中，作者不但叙述了10位科学家们在自己的研究领域所取得的专业成就，还对他们的个性、经历和爱好等生活的各个层面进行了介绍，这更加拉近我们与这些声誉卓著的诺贝尔获奖者之间的距离，让我们可以看到他们作为一个普通人的生命历程。《化学：站在科学前沿的巨人》介绍的这些科学家或者天赋资质或者勤勉执著，是对化学的那份兴趣和坚持使他们在历史上能够作为化学家这个统一的群体被铭记至今。

《科学先锋》是一套8卷本的系列丛书.收录了不同科学领域、不同国家的80位在科学领域有开创性贡献的著名科学家。
《科学技术与社会--站在科学前沿的巨人》一书介绍了对于在社会发展中突破性的科学技术做出杰出贡献的10位著名科学家，每一章都叙述了科学家的研究、发现和对社会的贡献。
《化学：站在科学前沿的巨人》科学家包括：
约瑟丈·普里斯特列（1733-1804） 埃米尔·赫曼·费雪（18521-919）
安托尼·拉瓦锡（1743-1794） 盖蒂·科里（1896-1957）
约翰·道尔顿（1766-1844） 佩西·朱利安（1899-1975）
迪蒙垂·门捷列夫（1834-1907） 里纳斯·鲍林（1901-1994）
艾文·朗缪尔（1881-1957） 多萝西·克劳福特·霍奇金（1910-1994）
《科学技术与社会：站在科学前沿的巨人》附有30余幅珍贵的黑白图片，这些图片都配有精准的说明；书中还为读者提供了扩展阅读，介绍了相关出版物和网络资源的信息。《科学先锋》适合于学生、教师以及想了解科学家的广大读者阅读。