家政服务与管理

第一章 家政服务与管理概述

第一节 家政学概述

第二节 家政服务的意义及其社会化

第三节 家政服务管理

第四节 家政服务业发展中的问题与前景展望

第二章 家政服务员的职业道德

第一节 道德与职业道德概述

第二节 家政服务员职业道德的基本构成

第三节 家政服务员职业道德的主要规范

第三章 家政服务员的职业标准

第一节 实施国家职业标准的意义

第二节 各级家政服务员国家职业标准

第四章 家政服务与管理中的礼仪常识

第一节 礼仪概述

第二节 家政服务员日常交际礼仪

第五章 家政服务与管理中的法律常识

第一节 消费者权益保护法常识

第二节 劳动法常识

第三节 有关未成年人保护的法律常识

第四节 有关妇女权益保障的法律常识

第六章 家政服务与管理中的民俗常识

第一节 民俗概述

第二节 我国主要传统节日习俗

第三节 主要宗教信仰

第七章 居室卫生管理

第一节 室内保洁与管理

第二节 居室消毒常识

第三节 卫生间清洁管理

第四节 室内害虫及其防治

第八章 厨房卫生管理

第一节 餐具和厨具的卫生管理

第二节 厨房设施的卫生管理

第三节 厨房环境卫生管理

第九章 家庭安全管理

第一节 火灾的预防

第二节 中毒的预防

第三节 意外事件的预防

第十章 家庭理财

第一节 家庭理财概述

第二节 家庭投资理财的渠道——储蓄和债券

第三节 家庭投资理财的其他渠道

第四节 家庭采购与记账

第十一章 家用电器的使用与保养

第一节 音像类家用电器的使用与保养

第二节 保洁类家用电器的使用与保养

第三节 电热类家用电器的使用与保养

第四节 制冷类家用电器的使用与保养

第十二章 衣物的洗熨与保藏

第一节 衣物洗熨与保藏的基本知识

第二节 不同面料衣物的洗熨与保藏

第三节 常见衣物的专门处理

第四节 床上用品的洗熨与保藏

第五节 鞋类的清洁与保藏

《家政服务与管理》可供家政与社区服务专业的学生使用，可作为相关职业人员的自学教材，亦可用于相关职业的培训教材。
《家政服务与管理》主要介绍了家政服务与管理概述、家政服务员的职业道德、家政服务员的职业标准、家政服务与管理中的礼仪常识、法律常识、民俗常识、居室卫生管理、厨房卫生管理、家庭安全管理、家庭理财、家用电器的使用与保养、衣服的洗熨与保藏等知识。

《家政服务与管理》在编写过程中，力求反映我国家政服务业发展的新形势，吸纳了家政服务业理论研究和实践探索的新成果，并融入了作者近几年教学与研究的相关成果。《家政服务与管理》针对家政服务员必备的基本素质、基本知识和基本技能，设立了家政服务与管理概述、家政服务员职业标准、家政服务员的职业道德、家政服务与管理中的礼仪常识、家政服务与管理中的法律常识、家政服务与管理中的民俗常识、家庭安全管理、家庭理财、居室卫生管理、厨房卫生管理、家用电器的使用与保养、衣物的洗熨与保藏等章。