巴黎老面包坊的经典配方

书籍简介:

这本书在法国面包配方烘焙图书中是经典作品，一共收录了240余种面包烘焙方法，更进行了清晰的步骤演示。图片非常精美。这家店铺将历史上的经典配方收录，并获得了历史上共8次法国最佳法棍评选的第一名。本店铺成立于1356年，后因历史及战争等被迫停业，直到1975年重张直到现在。

书籍规格:

书籍信息归属:

巴黎老面包坊的经典配方是电子工业出版社于2016.6出版的中图分类号为 TS213.2 的主题关于 面包－制作 的书籍。