书籍简介:

本书分为猪肉、牛肉、羊肉、鸡、鸭、鹅、鸽、蛋几部分，每部分先介绍原材料的常见烹调方法、烹调要点，再有针对性地选取用该种原材料制作的最常见、最基础的家常菜进行介绍，共100道菜谱。本书全彩印刷，图文并茂，适合读者操作。

书籍目录:

猪炒 1 京酱肉丝 2 鱼香肉丝 3 榨菜炒肉丝 4 尖椒肉丝 5 炒木樨肉 6 回锅肉 7 菠萝咕。老肉 8 软熘里脊 9 农家小炒肉 10 炒腰片 11 炒猪肝 12 药芹肚丝 13 辣味葱姜炒大肠

猪炒 1 京酱肉丝 2 鱼香肉丝 3 榨菜炒肉丝 4 尖椒肉丝 5 炒木樨肉 6 回锅肉 7 菠萝咕。老肉 8 软熘里脊 9 农家小炒肉 10 炒腰片 11 炒猪肝 12 药芹肚丝 13 辣味葱姜炒大肠 14 时蔬炒腊肉蒸炖烧 15 红烧肉 16 梅菜烧肉 17 东坡肉 18 白煮肉 19 百页结烧肉 20 红烧狮子头 21 蟹粉狮子头 22 珍珠丸子 23 翡翠肉圆汤 24 无锡排骨 25 牛蒡排骨汤 26 莲藕炖排骨 27 白果小排汤 28 百合炖猪蹄 29 走油蹄膀 30 黄豆猪蹄煲 31 白菜汆肝 32 猪肝菠菜汤 33 冬瓜肺片汤酱卤 34 卤五花肉 35 卤猪蹄 36 五香卤猪肝 37 卤猪头肉 38 五香猪肚 39拌卤猪耳牛炒 40 春笋炒牛肉 41 铁板黑椒牛仔骨 42 炒牛百叶 43 白椒炒牛肉 44 蒜薹炒牛肉 45 黑椒牛柳 46 西兰花炒牛肉 47 干煸牛肉丝 48 瓦块牛肉蒸炖煮 49 水煮牛肉 50 上汤爽口牛丸 51 西湖牛肉羹 52 土豆烧牛肉 ……羊鸡鸭鹅鸽蛋

书籍规格:

书籍详细信息
书名	基本家常菜站内查询相似图书
	9787506447126 《基本家常菜》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	北京	出版单位	中国纺织出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	19.8	语种	简体中文
尺寸	26	装帧	平装
页数	150	印数

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书籍信息归属:

基本家常菜是中国纺织出版社于2007.12出版的中图分类号为 TS972.12 的主题关于肉类－菜谱 ,禽蛋－菜谱的书籍。