书籍简介:

本书由翠华楼专业资深凉菜高级技师白晓娟精心奉献，多年制作凉菜的心得一并奉献，毫无保留。作者分“蔬菜类”、“肉类”、“水产类”、“豆制品及其他类”4大类，分门别类，有简单好做的基础凉菜，有可以宴客的高级凉菜制作方法，让您一手掌握凉菜制作全攻略。本书采用大开本，舒展，容易摆放，让您在厨房里轻松操作；96页全彩，让您赏心悦目。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	巧拌凉菜站内查询相似图书
丛书名	现代人
	9787501953851 《巧拌凉菜》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	北京	出版单位	中国轻工业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	25.0	语种	简体中文
尺寸	25	装帧	平装
页数		印数	10000

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书籍信息归属:

巧拌凉菜是中国轻工业出版社于2006.06出版的中图分类号为 TS972.121 的主题关于凉菜－菜谱的书籍。