书籍简介:

本书为餐饮服务单位食品安全培训的推荐教材之一，作者将食品安全基础理论和法规要求，与餐饮服务单位的自身管理和食品从业人员的操作有机结合，希望能使餐饮单位的负责人掌握保证食品安全、预防食物中毒的知识和技能，并运用到企业的食品安全自身管理和食品经营的过程中，保障食品的安全，最终达到有效预防食物中毒的目的。

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书籍详细信息
书名	食品安全就在您的手中站内查询相似图书
	9787807408970 如需购买下载《食品安全就在您的手中》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	上海	出版单位	上海文化出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	25.0	语种	简体中文
尺寸	24 × 17	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

食品安全就在您的手中是上海文化出版社于2012.6出版的中图分类号为 TS201.6 的主题关于食品安全－教材的书籍。