食品安全就在您的手中
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食品安全就在您的手中

《上海市餐饮服务从业人员食品安全培训推荐教材》编委会, 组编

出版社:上海文化出版社

年代:2012

定价:25.0

书籍简介:

本书为餐饮服务单位食品安全培训的推荐教材之一,作者将食品安全基础理论和法规要求,与餐饮服务单位的自身管理和食品从业人员的操作有机结合,希望能使餐饮单位的负责人掌握保证食品安全、预防食物中毒的知识和技能,并运用到企业的食品安全自身管理和食品经营的过程中,保障食品的安全,最终达到有效预防食物中毒的目的。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787807408970
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出版地上海出版单位上海文化出版社
版次1版印次1
定价(元)25.0语种简体中文
尺寸24 × 17装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

食品安全就在您的手中是上海文化出版社于2012.6出版的中图分类号为 TS201.6 的主题关于 食品安全-教材 的书籍。