书籍简介:

本书主要是围绕百姓生活中关心的粮油质量和卫生状况，结合最新粮油质量标准进行编写，分为基础知识、产品质量（包括大米、小麦粉、大豆油，以及主要杂粮以及原粮等）、卫生与安全、选购和鉴别、饮食与营养、储藏与保存六个部分。

书籍目录:

一、基础知识

二、产品质量

三、卫生与安全

四、选购和鉴别

五、饮食与营养

六、储藏与保存

内容摘要:

《粮油食品知识问答》主要是围绕百姓生活中关心的粮油质量和卫生状况，结合最新粮油质量标准进行编写，分为基础知识、产品质量（包括米、面、油、主要杂粮以及原粮等）、卫生与安全、选购和鉴别、饮食与营养、储藏与保存六个部分。用易懂的语言解释粮油质量标准和相关指标，使广大消费者了解相关的粮油产品的质量，指导百姓依据法规、标准鉴别粮油质量，明白购买粮油产品。同时还可以监督市场粮油产品质量，配合政府打击掺杂使假行为，维护粮油市场秩序，保障粮食安全，让百姓放心消费。《标准走进百姓家丛书：粮油食品知识问答》作为科普读物，可供广大城镇居民参考使用。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	粮油食品知识问答站内查询相似图书
丛书名	标准走进百姓家丛书
	9787506660983 如需购买下载《粮油食品知识问答》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国标准出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	17.0	语种	简体中文
尺寸	18 × 12	装帧	平装
页数		印数

全网搜索试读资源

书籍信息归属:

粮油食品知识问答是中国标准出版社于2010.出版的中图分类号为 TS210.7-44 ,TS227-44 的主题关于粮食－食品标准－问答 ,食用油－食品标准－问答的书籍。