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本书介绍食品一般成分的化学，食品特殊成分的化学，以及实验实训等。

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	9787560962450 如需购买下载《食品化学》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	武汉	出版单位	华中科技大学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	22.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 18	装帧	平装
页数		印数