居氏淮扬食单

书籍简介:

该书介绍了作者居长龙作为中国烹饪大师的典型淮扬风味经典和创新菜肴作品，以及相关的厨艺故事。全书图文并茂，具有很强的可读性、欣赏性、实用性，是对淮扬饮食文化的创新传承，淮扬饮食文化也是中国饮食文化的重要组成部分。该书将力争冲刺中国最美的书。

书籍规格:

书籍信息归属:

居氏淮扬食单是江苏凤凰科学技术出版社于2017.11出版的中图分类号为 TS971.202.53 的主题关于 饮食－文化－江苏 的书籍。