书籍简介:

本书主要讲述中式面点的基本理论及制作方法，通过学习使学生了解中式点心的流派及各流派点心的制作特点和制作方法。通过实践、练习，使学生能独立完成各类面食和点心的制作过程，并能做到合理配膳，从而提高自己和家人的膳食质量和健康水平。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	中式面点制作站内查询相似图书
	9787567009851 如需购买下载《中式面点制作》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	青岛	出版单位	中国海洋大学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	39.0	语种	简体中文
尺寸	21 × 27	装帧	平装
页数	160	印数

全网搜索试读资源

中式面点制作是中国海洋大学出版社于2015.8出版的中图分类号为 TS972.116 的主题关于面食－制作－中国的书籍。