书籍简介:

本书是专门介绍怎样烹制鸡类菜肴的大众菜谱书。书中以鸡肉及其头、脖、翅、腿、爪、内脏为主要原料，以图片方式直观的介绍了各种鸡类菜肴的所需的材料、调料以及详细的烹饪步骤。所选菜例均简单易学，名厨秘笈大放送，即使初入厨房的人，也能轻松做出美味的鸡肉料理。

书籍目录:

第一章你所不知道的“鸡” 历史悠久的“鸡”肴经典传世名菜鸡的处理技巧第二章百味“鸡”肴清鲜本味浓醇口感火辣味觉美味烫羹异域奇味药膳鸡汤第三章 “拆”出来的新味嫩香鸡翅滋味鸡腿爽滑鸡胸入味鸡爪 “鸡”中宝全席美味鸡蛋营养主食

十八般厨艺，一学就会！鸡肉的150余种解馋吃法，蒸炒煎炸、爆熘拌沾、煮炖煨煲，手法齐全。咸、鲜、麻、辣、酸、甜、香，百味丰盛。

书籍详细信息
书名	大厨教你鸡怎么做最好吃站内查询相似图书
	9787536476981 《大厨教你鸡怎么做最好吃》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	成都	出版单位	四川科学技术出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	29.8	语种	简体中文
尺寸	23 × 17	装帧	平装
页数		印数

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大厨教你鸡怎么做最好吃是四川科学技术出版社于2013.7出版的中图分类号为 TS972.125 的主题关于鸡肉－菜谱的书籍。