中国的食品安全

书籍简介:

本书由美国农业部前副部长任筑山博士、中国工程院院士陈君石担任联合主编，组织中外食品科技领域专家学者近百人参与编写。全书按食品工业的不同环节，分为7大部分，共34章。编著者回顾了近十年中国食品安全遇到的问题、采取的应对措施、取得的进展以及对未来中国食品安全问题的思考。向世界展示了中国政府对食品安全这一民生问题的重视以及所作出的努力。

书籍规格:

书籍信息归属:

中国的食品安全是中国科学技术出版社于2016.3出版的中图分类号为 TS201.6 的主题关于 食品安全－研究－中国 的书籍。