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本书介绍各种粮食稻谷、小麦、玉米、豆类等的初加工和深加工技术。

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	9787542409638 如需购买下载《粮油食品工艺学》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	兰州	出版单位	甘肃科学技术出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)		语种	简体中文
尺寸	26	装帧	平装
页数		印数

粮油食品工艺学是甘肃科学技术出版社于2004.11出版的中图分类号为 TS201.1 的主题关于粮油工业－食品工艺学的书籍。