书籍简介:

本书从我国旅游饭店、酒吧业的实际情况出发，系统全面地阐述了国内外酒水饮品的专业理论知识和服务操作技能。本书共十章，内容涉及酿造酒、蒸馏酒、配制酒、无酒精饮料、酒吧管理的基础知识、酒会管理以及酒吧插花常识等。本书可作为旅游管理专业本科教材，同时可供旅游饭店、酒吧业、茶艺馆作为服务人员和管理人员的培训教材，也可作为旅游职业学校饭店服务与管理专业学生的参考用书。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	酒水站内查询相似图书
	9787563226412 如需购买下载《酒水》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	大连	出版单位	大连海事大学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	18.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数	180	印数	1000

全网搜索试读资源

书籍信息归属:

酒水是大连海事大学出版社于2011.12出版的中图分类号为 F719.3 ,TS262 的主题关于酒吧－商业服务－技术培训－教材 ,酒－技术培训－教材 ,饮料－技术培训－教材的书籍。