书籍简介:

海丰（汕尾）的饮食确实富有特色，收并蓄创新多，名菜、风味小食味道独特而且数量繁多，本地烹调原料的口感胜上一筹，物产丰富食材多，历史上素以知食、敢食、擅食出名。《海丰食研究》分为“总论”“食材篇”“烹调篇”“食肆篇”“名菜篇”“小食篇”“食文化篇”等部分，较系统介绍海丰饮食和海丰菜的特点。

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书名	海丰食研究站内查询相似图书
丛书名	海丰历史文化丛书
	9787557013721 如需购买下载《海丰食研究》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	广州	出版单位	广东旅游出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	268.0	语种	简体中文
尺寸	24 × 18	装帧	平装
页数		印数

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海丰食研究是广东旅游出版社于2018.6出版的中图分类号为 TS971.202.654 的主题关于饮食－文化－研究－海丰县的书籍。