糖汁加热与蒸发生产技术
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糖汁加热与蒸发生产技术

宁方尧, 主编

出版社:武汉理工大学出版社

年代:2019

定价:23.0

书籍简介:

《糖汁加热与蒸发生产技术》教材依据甘蔗制糖行业技术发展的具体情况,围绕糖汁加热与蒸发生产岗位的典型工作任务,以糖汁加热与蒸发生产过程为载体,围绕“教、学、做”一体化教学模式编写而成。本教材主要包括加热与蒸发的概念、蒸发工段的基本流程、糖汁加热和蒸发的传热过程、糖汁在蒸发过程中pH、纯度、色织等方面的变化、糖汁蒸发过程的变化、多效蒸发原理、热电联产与多效蒸发方案、汽凝水的自蒸发和低温汁汽的利用、蒸发系统的有关计算、甘蔗糖厂的能耗与节能措施、蒸发罐效能的查定、蒸发操作和管理、事故处理、传热面上的积垢产生和防除、阻缓积垢生成的办法、蒸发罐积垢的清除、加热设备及操作、蒸发设备及操作、蒸发装置的附属设备等项目。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787562956280
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出版地武汉出版单位武汉理工大学出版社
版次1版印次1
定价(元)23.0语种简体中文
尺寸26 × 18装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

糖汁加热与蒸发生产技术是武汉理工大学出版社于2019.5出版的中图分类号为 TS244 的主题关于 糖汁蒸发-高等职业教育-教材 的书籍。