功能性膳食纤维
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功能性膳食纤维

郑建仙, 著

出版社:化学工业出版社

年代:2005

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书籍简介:

本书介绍了膳食纤维的性质、种类、生理功效、以及膳食纤维的分离和化学结构鉴定及风味分析和功效。

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书籍详细信息
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9787502570262
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出版地北京出版单位化学工业出版社
版次1版印次1
定价(元)语种简体中文
尺寸26装帧平装
页数印数 5000

书籍信息归属:

功能性膳食纤维是化学工业出版社于2005.05出版的中图分类号为 TS218 的主题关于 膳食-纤维-疗效食品 的书籍。