食品安全手册

目 录

1. 我国食品生产安全现状/ 1

2. 食品安全的基本概念/ 2

3. 中国食品安全标准/ 3

4. 人必须从食物中获得的营养素/ 4

5. 食品中的有害因素/ 7

6. 什么是“QS”标志？/ 7

7. 分清食品保质期和保存期/ 8

8. 不能食用过期食品/ 9

9. 青少年应该如何选择零食？/ 9

10. 青少年饮茶注意事项/ 11

11. 青少年为何不能用喝果汁饮料取代吃水果？/ 12

12. 常喝碳酸饮料对青少年生长发育不利/ 13

13. 青少年常吃膨化食品容易性早熟/ 14

14. 青少年不宜多吃荔枝/ 16

15.为什么吃冰激凌不能解渴？/ 17

16.哪些蛋糕不适合青少年食用？/ 18

17.青少年不宜食用隔夜食物/ 19

18.为什么不能用热水冲泡蜂蜜？/ 20

19.最佳食品排行榜/ 20

20.十大垃圾食品分别是什么？/ 22

21.牛奶煮沸后表面的那层膜可以食用吗？/ 23

22.青少年早春宜多吃红色果蔬/ 23

23.为什么橘子与牛奶不宜同吃？/ 25

24.为什么海味不能与水果同食？/ 25

25.为什么死螃蟹不能吃？/ 26

26.青少年不宜常吃方便面/ 27

27.青少年常喝奶茶的四大危害/ 29

28.青少年食用路边烧烤需谨慎/ 31

29.可乐正在制造矮胖儿童/ 33

30.什么是转基因食品？/ 34

31.青少年饮食指南/ 35

32.青少年的膳食应当注意哪些问题？/ 36

33.青少年应注意口腔卫生/ 36

34.青少年过度食补的害处/ 36

35. 青少年不宜多喝益生菌酸奶/ 37

36. 青少年莫食用过多“早熟”食物/ 40

37. 青少年日常饮食应遵循的原则/ 41

38. 青少年身体健康从培养“吃动平衡”开始/ 43

39. 青少年变声期饮食注意事项/ 45

40. 青少年饮食不当易近视/ 46

41. 青春期女孩节食减肥的恶果/ 48

42. 碘对青春期发育有何意义？/ 51

43. 三餐合理搭配能够增强记忆力/ 52

44. 青少年不吃早餐易患糖尿病/ 54

45. 青春期少年早餐最好有蔬菜/ 55

46. 青少年的营养午餐标准/ 56

47. 吃“汤泡饭”不利于青少年消化/ 57

48. 如何进餐更有利于消化吸收？/ 59

49. 学生考前应如何安排饮食？/ 60

50. 考前饮食有什么禁忌？/ 62

51. 七大补脑食物助考生一臂之力/ 64

52. 青少年旅行时宜吃哪些食物？/ 65

53. 假期过后调理肠胃需要五大食物/ 67

54. 中小学生购买食品应注意哪些问题？/ 69

55. 乳制品选购指南/ 69

56. 在乳制品里加入三聚氰胺有什么危害？/ 71

57. 什么是“地沟油”？/ 72

58. 注意饮水卫生/ 73

59. 什么是食品添加剂？/ 74

60. 反式脂肪酸对青少年的不良影响/ 74

61. 什么是“瘦肉精”？/ 76

62. 塑化剂对人体的危害/ 77

63. 什么是食品质量安全问题？/ 79

64. 如何判别伪劣食品？/ 80

65. 如何投诉问题餐饮食品？/ 81

66. “白色污染”的危害/ 82

67. 一次性餐具质量安全无保障/ 83

68. 餐具安全每一天/ 85

69. 哪些原因会导致食物过敏？/ 87

70. 怎样预防食物中毒？/ 88