书籍简介:

本书从认识食物中的营养素开始，教人如何在烹调过程中掌握营养成分的变化，如何计算人体每日所需热能，让人吃得健康，吃得有智慧。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	中式烹调与营养站内查询相似图书
	9787801427212 如需购买下载《中式烹调与营养》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	华艺出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	25.0	语种	简体中文
尺寸	26	装帧	平装
页数		印数	3000

全网搜索试读资源

中式烹调与营养是华艺出版社于2006.10出版的中图分类号为 TS972.117 ,R154 的主题关于烹饪－方法－中国 ,烹饪－营养学的书籍。