书籍简介:

本书内容包括：食用花卉概述；食用花卉采收与保鲜；食用花卉罐头加工工艺；食用花卉干制；食用花卉饮料加工工艺；食用花卉的糖制与糖果加工；食用花卉糕点加工；食用花卉香料提取技术与应用；食用花卉色素提取技术与应用；花卉保健食品的生产工艺。

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	9787541671746 如需购买下载《食用花卉加工技术》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	昆明	出版单位	云南科技出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	58.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数	346	印数	500

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食用花卉加工技术是云南科技出版社于2013.5出版的中图分类号为 TS255.36 的主题关于花卉－食品加工的书籍。