法式日本料理

书籍简介:

本书介绍以创意法式日本料理闻名的“立花”店的畅销菜品，这些菜品是运用日本料理技法，融合法式精美装盘风格，创造出令美味与美感并存的饮食新风尚；本书分为年度菜单及每日菜点组合，使读者全面了解法式日本料理的独特风格，是广大专业厨师及美食爱好者喜爱的饮食书。

书籍规格:

书籍信息归属:

法式日本料理是中国轻工业出版社于2005.09出版的中图分类号为 TS972.183.13 的主题关于 菜谱－日本 的书籍。