中华饮食文化论

书籍简介:

这部饮食文化论是作者多年从事饮食烹饪研究、教学及实践的成果总结。共收入学术论文、散论、随笔50余篇。分为“食史纵论”、“八方食尚”、“秦馔古今”、“杯中乾坤”、“经营真经”及“世情感悟”等八部分。

书籍规格:

书籍信息归属:

中华饮食文化论是陕西人民出版社于2006.出版的中图分类号为 TS971-53 的主题关于 饮食－文化－中国－文集 的书籍。