书籍简介:

本书是大仲马遗作，150年来国内首次出版。法国美食百科全书，文学与美食的绝代双骄。本书是19世纪法国饮食界的经典之作，成为法国美食得以传承的重要推手，大仲马在制作词条的同时加入文学因子，收录诸多名人轶事、神话传说、小笑话和史料。使原本枯燥的词条显得趣味盎然。

作者介绍:

大仲马（Alexandre Dumas，1802年7月24日~1870年12月5日），作品数量惊人，据他自己说有400到500部甚至更多，被誉为“文坛火枪手”。其作品《三个火枪手》、《基督山伯爵》、《黑郁金香》等脍炙人口、长销不衰。大仲马是文坛巨擘，但对法国人而言，其热爱美食的名声可能更甚。他耗费巨资建立的基督山城堡，因其毫无限制大排筵宴，最终只能被拍卖处理，被世人评为“写作使其富有，耽吃使其贫困”。而在财产与健康尽失的晚年，他更以吃遍巴黎大小餐馆为乐，每到一处，便写下笔记心得，成了法国最早、也最富盛名的食评家，而各大食铺的大厨也几乎都成了他的好友。当时，法国各大名厨无一不称颂大仲马为“知音”。一方面，他是一位勤奋敬业的作家；另一方面，他是巴黎社交界名人，百无禁忌、挥霍无度、耽于口腹之欲。而这一切，最终造就了这位集文坛巨匠和美食大师于一身的绝世奇才。

书籍目录:

编者前言致读者词典正文附录一：大仲马与维莱莫特附录二：作为厨艺家的大仲马

内容摘要:

被誉为“文坛火枪手”的法国著名作家大仲马深受中国读者喜爱，其作品《三个火枪手》、《基督山伯爵》自从被翻译成中文以来，长销不衰。这本《大仲马美食词典》正是大仲马的临终之作。

本书是一席由一个个词条烹制而成的文学大餐，法国的一切美食以及与美食相关的东西都囊括在内。与传统词典古板的写作方式不同，大仲马在制作词条时加入了很多文学因子，凡与美食相关的名人逸事、神话传说、笑话、史料均在收录之列，趣味盎然，让人不忍释卷，被普遍评价为“好看，好用”，成为法国文学和法式美食的传世之作。

即便没读过我所有的作品，至少也应该留存这本。

我爱上烹饪，一如我爱上诗歌，是天赋使然。其中一样——我指的是对诗歌的爱好——注定会让我破产，而另一样能给我带来财富，我至今仍梦想着有朝一日能发财呢。

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书籍规格:

书籍详细信息
书名	大仲马美食词典站内查询相似图书
	9787544732130 如需购买下载《大仲马美食词典》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	南京	出版单位	译林出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	38.8	语种	简体中文
尺寸	24 × 17	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

大仲马美食词典是译林出版社于2012.11出版的中图分类号为 TS971 的主题关于饮食－文化－法国的书籍。