书籍简介:

本书详尽介绍了七十多道经典粤湘菜的制作方法以及典故，是傅培梅老师一生积累中之精选。全书共分两个部分，分别为广东菜和湖南菜，收集了家喻户晓、深受大家喜爱的经典菜式和部分主食点心。在选菜上更家常、更好吃，烹调方法更详尽、更易学，不仅分析了各地区菜肴的特色，还讲解了菜的出处及制作时应注意的地方，是美食烹饪爱好者的必备图书，同时也具有较高的欣赏和收藏价值。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	培梅经典粤湘菜站内查询相似图书
丛书名	现代人
	9787501954216 《培梅经典粤湘菜》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	北京	出版单位	中国轻工业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	25.0	语种	简体中文
尺寸	15	装帧	平装
页数		印数	10000

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书籍信息归属:

培梅经典粤湘菜是中国轻工业出版社于2006.07出版的中图分类号为 TS972.182 的主题关于菜谱－湖南省 ,菜谱－广东省的书籍。