家常腌卤拌

书籍简介:

本书详尽地介绍了八十余款川菜的原料、调料选购、具体操作步骤，以及大师对此款菜品的点评。并介绍了原料的可替换品种。全书的精美图片能带给你美的享受。

书籍规格:

书籍信息归属:

家常腌卤拌是四川科学技术出版社于2008.04出版的中图分类号为 TS972.121 的主题关于 凉菜－菜谱－四川省 ,腌菜－菜谱－四川省 的书籍。