书籍简介:

本书是普通高等教育“十二五”教材规划和全国高等农林院校规划教材，全面、系统地对食品微生物检验进行了阐述。全书共7章。以食品微生物学理论为基础，以食品安全为切入点，既深入浅出地加强了对食品微生物检验基础共性内容的阐述，又有机地结合实践和国内外最新微生物检验标准。每章有内容提要、本章小结、思考与练习等。本书是食品质量与安全专业、食品科学与工程专业、预防医学专业和各相关专业的教材，也可供食品微生物检验、传染病学和公共卫生学以及食品生产、科研和管理工作者等相关人员参阅。

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书名	食品微生物检验站内查询相似图书
	9787122245328 如需购买下载《食品微生物检验》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	化学工业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	40.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

食品微生物检验是化学工业出版社于2015.8出版的中图分类号为 TS207.4 的主题关于食品微生物－食品检验－高等学校－教材的书籍。