天然食用色素的生产与应用

书籍简介:

本书详细介绍了八大类共100多种食用色素的生产机理、性状、生产方法、应用领域等内容，资料丰富详实。本书可作为研究和开发天然食用色素的资料和参考。

书籍规格:

书籍信息归属:

天然食用色素的生产与应用是中国铁道出版社于2003.10出版的中图分类号为 TS264.4 的主题关于 食用色素－生产 ,食用色素－应用 的书籍。