书籍简介:

本书兼顾餐饮实用性与艺术性，将不同的蔬果切雕盘饰主题分类呈现：中式排盘装饰、西式排盘装饰、日式排盘装饰、瓜果盏切雕、简易水果盘切雕、饮品杯饰切雕等。书中将制作过程以彩色照片与文字一步步解说，另外本书还附赠作者亲自示范讲解的教学光碟，将蔬果切雕的诀窍以影像呈现给读者，如同名师亲临指导。

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书籍详细信息
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	9787533551520 如需购买下载《蔬果盘饰与切雕技法》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	福州	出版单位	福建科学技术出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	59.8	语种	简体中文
尺寸	23 × 16	装帧	平装
页数		印数	3000

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蔬果盘饰与切雕技法是福建科学技术出版社于2016.10出版的中图分类号为 TS972.114 的主题关于蔬菜－装饰雕塑 ,水果－装饰雕塑的书籍。