新调酒师指南

书籍简介:

本书主要介绍了酒吧学、酒吧商品学、酒吧设备、工具、鸡尾酒的基本技术、鸡尾酒调制法158（5大类）等几部分内容。在酒吧学中，汇集了酒吧文化、酒吧与调酒师、调酒师的基本业务等实际且今后以调酒师为方向而要了解的必要知识。在酒吧商品学中，详细介绍了酒的品种与相关材料。在鸡尾酒的基本技术中，介绍了鸡尾酒的定义和语源，历史起源以及鸡尾酒调制的5大技法、鸡尾酒装饰、鸡尾酒竞赛等可以活学活用的知识。

书籍规格:

书籍信息归属:

新调酒师指南是中国纺织出版社有限公司于2019.11出版的中图分类号为 TS972.19-62 的主题关于 酒－调制技术－指南 的书籍。