书籍简介:

本书全面地介绍了适应物流生产、市场营销需要的柑橘鲜果无公害贮藏保鲜和商品化处理技术，包括柑橘采收技术、贮藏期病害防治和防腐处理技术、留树贮藏技术，以及清洗、打蜡、分级、标识、包装等商品化处理技术。

书籍目录:

一、柑橘无公害贮藏保鲜与商品化

处理概述

（一）基本概念

（二）重要意义

（三）市场前景和效益分析

（四）现状和发展趋势

二、柑橘采收

（一）柑橘成熟及衰老生理

（二）柑橘贮藏特性

（三）柑橘采收方法

三、柑橘贮藏对环境的要求

（一）温度

（二）湿度

（三）气体成分和风速

（四）环境卫生

四、柑橘地窖贮藏

（一）地窖的特点

（二）地窖的建造

（三）地窖贮藏前

内容摘要:

《柑橘贮藏保鲜与商品化处理》在简要介绍柑橘无公害贮藏保鲜和商品化处理的基本概念、重要性、现状、市场前景和发展趋势的基础上，详细叙述了柑橘果实采收技术，贮藏环境要求和控制技术，地窖、联拱沟窖、改良通风库、冷库、湿冷通风库、留树等贮藏技术，主要贮藏病害防治技术，单果包装技术，果实贮藏期、运输期、销售期的管理技术，以及商品化处理中的清洗、风干、打蜡、分级、包装等技术。强调先进、实用、新颖，适用于果农、果树技术人员和农业学校师生阅读。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	柑橘贮藏保鲜与商品化处理站内查询相似图书
丛书名	新时代新农村建设书系
	9787536687417 《柑橘贮藏保鲜与商品化处理》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	重庆	出版单位	重庆出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	5.0	语种	简体中文
尺寸	20	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

柑橘贮藏保鲜与商品化处理是重庆出版社于2007.04出版的中图分类号为 S666.09 的主题关于柑－食品贮藏 ,柑－食品保鲜 ,橘－食品保鲜 ,橘－食品贮藏的书籍。