书籍简介:

本书教材内容密切结合行业标准，定位准确。以提高学生的面点制作实践能力为宗旨，倡导以学生为本，贴近烹饪行业发展为理念，通过理论知识和实践教学，帮助学习了解面点制作的发展，熟练掌握面点制作技能。注重实际操作训练，强调考核评价，便于学生学习和掌握。

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书名	中式面点站内查询相似图书
	9787030449962 如需购买下载《中式面点》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	科学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	38.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数	200	印数

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中式面点是科学出版社于2015.6出版的中图分类号为 TS972.116 的主题关于面食－制作－中国－中等专业学校－教材的书籍。