舌尖上的饮食宜忌
出版社：山西科学技术出版社
年代：2014
定价：18.0
书籍简介:
本书介绍了日常生活中的140多种食物，从食物的基本营养、适宜人群、不适宜人群、选购宜忌、烹调宜忌、储藏心得、相宜食物、不宜搭配等角度，全方位地展现了食物的最佳食用方法及最佳烹调方法，纠正了错误的饮食习惯。实用性强。
作者介绍:
书籍目录:
怎样吃肉更健康
14第二章怎样吃蔬果菌类更营养
驴肉／1
猪肉／2
牛肉／4
羊肉／6
鸡肉／8
鸭肉／10
鹅肉／11
鹌鹑肉／12
鸽肉／13
菠菜／14
油菜／16
空心菜／18
芹菜／20
怎样吃肉更健康
14第二章怎样吃蔬果菌类更营养
驴肉／1
猪肉／2
牛肉／4
羊肉／6
鸡肉／8
鸭肉／10
鹅肉／11
鹌鹑肉／12
鸽肉／13
菠菜／14
油菜／16
空心菜／18
芹菜／20
圆白菜／22
韭黄／23
韭菜／24
莴苣／26
芥蓝／28
蕨菜／29
苋菜／30
荠菜／31
莼菜／32
木耳菜／33
芦笋／34
竹笋／36
茭白／37
蒜薹／38
芦荟／39
茼蒿／40
雪里蕻／41
绿豆芽／42
黄豆芽／44
山药／45
土豆／46
香椿／48
黄花菜／49
西葫芦／50
菜花／51
番茄／52
青椒／54
茄子／56
豌豆／58
魔芋／59
洋葱／60
百合／62
藕／63
荸荠／64
胡萝卜／65
萝卜／68
黄瓜／70
冬瓜／72
／74
丝瓜／76
南瓜／78
笋瓜／79
佛手瓜／80
苹果／81
香蕉／84
桃／86
梨／88
杏／90
西瓜／92
菠萝／94
草莓／96
木瓜／97
杨梅／98
橘子／99
橙子／100
葡萄／101
山楂／102
樱桃／104
白果／105
桂圆／106
栗子／108
莲子／110
榛子／111
香菇／112
冬菇／113
平菇／114
金针菇／115
猴头菇／116
鸡腿蘑／117
口蘑／118
黑木耳／119
银耳／120
竹荪／121
122第三章怎样吃水产品更安全
草鱼／122
鲤鱼／124
鲫鱼／126
鲈鱼／128
鲇鱼／129
武昌鱼／130
带鱼／131
黄鱼／132
鳝鱼／133
鳕鱼／134
平鱼／135
鳗鱼／136
鲑鱼／138
金枪鱼／139
三文鱼／140
墨鱼／141
鲍鱼／142
鱿鱼／143
甲鱼／144
螺／146
蛤蜊／147
虾／148
螃蟹／150
海蜇／152
海参／154
紫菜／155
海带／156
3
目录
158第四章怎样吃五谷更科学
大米／158
小米／160
小麦／162
糯米／163
黑米／164
薏米／165
玉米／166
燕麦／168
蚕豆／169
扁豆／170
黑豆／171
绿豆／172
黄豆／174
芸豆／175
豆腐／176
豆腐干／178
腐竹／179
180第五章怎样使用调味品美味又健康
葱／180
姜／182
蒜／184
花椒／186
胡椒／187
辣椒／188
芥末／189
醋／190
蜂蜜／192
白糖／193
194第六章日常饮品怎样喝健康不伤身
茶／194
咖啡／196
啤酒／197
白酒／198
豆浆／199
日常保健怎样吃更有效
补益气血／200
滋阴壮阳／202
开胃消食／204
润肠排毒／206
消除疲劳／208
防癌抗癌／210
美容驻颜／212
减肥瘦身／216
220第八章怎样吃防治常见小病痛
慢性咽炎／220
牙痛／222
口腔溃疡／223
口臭／224
近视／225
感冒／227
咳嗽／229
便秘／231
低血压／233
冠心病／234
高血压／236
高脂血症／238
糖尿病／240
腹泻／242
胃病／244
贫血／246
内容摘要:
本书是一本关于日常饮食宜忌的书，包括日常食物饮食宜忌、常见病饮食宜忌、不同人群饮食宜忌、四季饮食宜忌、营养素摄取宜忌等几部分。将与食物与饮食有关的各方面的宜忌做了详尽的介绍，将小餐桌上的大学问，进行了全面、科学的论述，并给出饮食搭配最佳方案，使读者能从中获取科学的饮食知识，掌握实用的饮食搭配，在日常饮食中能够真正地享用美食，收获健康。
编辑推荐:
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中华传统饮食的养生理论和保健实践是人类历史一块无比璀璨的瑰宝，挖掘和发扬这一文化精髓，本书不仅详细讲述了各种食物的性质和食用宜忌，还针对人的不同年龄，不同状态、不同身体素质及不同病理，提供了科学的营养搭配与调养方法，多层次，多角度地向广大读者提供了一套完整的营养与饮食宜忌方案。
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