自然食物营养大典

书籍简介:

《自然食物营养大典》是一部大型食物营养的科普读物，共选编了530多种自然食物，包括植物性食物、动物性食物和部分矿物性食物三大类。书稿以中医学理论为基础，从民众生活出发，结合现代药理研究，将每种植物的来源、食文化、异名、特征、营养成分、性味功能、养生作用、食用方法、禁忌等皆作了详细介绍，并且提供天然色图片，图文并茂。该书稿融科学性、知识性、实用性与可操作性为一炉，是现代家庭生活必备的食物大全，具有独特的意义。该书稿能够给现代家庭的食物调理、食材选购、营养搭配都能起到参考的作用，是青少年认识食物的启蒙性读物，也是国内难得的自然食物图鉴。对从事食物营养研究的人员、医务工作者、烹调饮食家、科教专员和农业科技人员都有较高的参考价值。

书籍规格:

书籍信息归属:

自然食物营养大典是云南科技出版社于2015.12出版的中图分类号为 R151.3-61 的主题关于 食品营养－百科全书 的书籍。