书籍简介:

本书系统介绍了饮品的概述、原料知识、制作工具和设备、制作技术、饮用与服务，以及茶类饮品、咖啡类饮品、蔬菜类饮品、水果类饮品、乳类饮品、冷冻饮品、其他饮品等1100多种饮品的配方案例。每个品种包括原料配方、制作工具或设备、制作过程、风味特点等。内容翔实，可操作性强。本书可供饮品店从业人员、自制饮品爱好者阅读。

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书籍详细信息
书名	饮品加工技术与配方站内查询相似图书
	9787518035342 如需购买下载《饮品加工技术与配方》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国纺织出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	42.0	语种	简体中文
尺寸	24 × 17	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

饮品加工技术与配方是中国纺织出版社于2017.9出版的中图分类号为 TS27 的主题关于饮料－配方的书籍。