书籍简介:

本书为全彩印刷，图文并茂，介绍了600多道创新酒楼流行菜，全书按凉菜、热菜、汤煲、面点分类，每一大类内容中又按照材料分为蔬菜、海鲜、肉、禽等部分，每道食谱附有制作要领。书中食谱新颖，内容实用，适合广大餐饮从业人员阅读。

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书名	酒楼流行菜626例站内查询相似图书
	7506439646 如需购买下载《酒楼流行菜626例》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国纺织出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	28.0	语种	简体中文
尺寸	26	装帧	平装
页数	96	印数

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酒楼流行菜626例是中国纺织出版社于2006.08出版的中图分类号为 TS972.12 的主题关于菜谱的书籍。