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本书主要讲述食品加工的前沿科技，以及在实际加工中的应用。主要特点是研究的前沿性和实用性。

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	7810768581 如需购买下载《食品工业新技术》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	哈尔滨	出版单位	东北林业大学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	35.0	语种	简体中文
尺寸	26	装帧	平装
页数	280	印数	1000

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食品工业新技术是东北林业大学出版社于2006.04出版的中图分类号为 TS205 的主题关于食品加工－技术的书籍。