灵魂调料实验所

书籍简介:

这本书题材是文化，是作者的第二本原创美食食谱书，历时一年，精心钻研调料的艺术与科学性，将内容分为干料、湿料、蘸料、拌料及炖煮酱料五个章节，创作42种调料酱汁及43个搭配各种调料的中西式食谱。调料、酱汁是一种魔法，它不仅能为料理提味增色，还可使口感更加浓郁多汁，而又不会掩盖或分散食材原有的最纯粹的味道。一道香浓美味的沙司，可以让只经过简单烹饪的肉类、禽类甚至各类蔬菜摇身变成鲜嫩可口、创意十足的美味佳肴。

书籍规格:

书籍信息归属:

灵魂调料实验所是百花文艺出版社于2019.6出版的中图分类号为 TS972.12 的主题关于 食谱 的书籍。