中国徽菜

书籍简介:

本书讲述了中国徽菜的历史沿革和辉煌成就，讲述了中国徽菜的口味特点和制作技艺，讲解了近百名徽菜烹饪大师精心制作的600余种中国传统徽菜，特色名菜和创新菜，是有史以来最具权威的巨作。

书籍规格:

书籍信息归属:

中国徽菜是青岛出版社于2006.10出版的中图分类号为 TS972.182.54 的主题关于 菜谱－安徽省 的书籍。