有机化学

项目1 有机化合物概述

任务1.1 有机化学的研究对象和任务

任务1.2 有机化合物的特性

任务1.3 有机化合物的结构

任务1.4 有机化学反应

综合练习1

项目2 链烃

任务2.1 烷烃

任务2.2 烯烃

任务2.3 炔烃

任务2.4 二烯烃

综合练习2

项目3 环烃

任务3.1 脂环烃

任务3.2 单环芳烃

任务3.3 多环芳烃和非苯系芳烃

综合练习3

项目4 旋光异构

任务4.1 物质的旋光性

任务4.2 分子的手性和对映体

任务4.3 含一个手性碳原子化合物的对映异构体

任务4.4 含两个手性碳原子化合物的对映异构体

综合练习4

项目5 卤代烃

任务5.1 卤代烃的分类、命名及同分异构现象

任务5.2 卤代烃的性质

任务5.3 卤代烯烃和卤代芳烃

任务5.4 重要的卤代烃

综合练习5

项目6 醇、酚、醚

任务6.1 醇

任务6.2 酚

任务6.3 醚

任务6.4 硫醇、硫酚和硫醚

综合练习6

项目7 醛、酮、醌

任务7.1 醛和酮的分类及命名

任务7.2 醛和酮的物理性质

任务7.3 醛和酮的化学性质

任务7.4 重要的醛和酮

任务7.5 醌

综合练习7

项目8 羧酸及其衍生物

任务8.1 羧酸

任务8.2 羧酸衍生物

综合练习8

项目9 含氮化合物

任务9.1 硝基化合物

任务9.2 胺

任务9.3 重氮化合物和偶氮化合物

任务9.4 腈

综合练习9

项目10 杂环化合物和生物碱

任务10.1 五元杂环化合物

任务10.2 六元杂环化合物

任务10.3 生物碱

综合练习10

项目11 生命有机化合物

任务11.1 糖类化合物

任务11.2 脂类化合物

任务11.3 氨基酸和蛋白质

综合练习11

项目12 萜类和甾体化合物

任务12.1 萜类化合物

任务12.2 甾体化合物

综合练习12

有机化学实验模块

模块一 有机化学实验的一般知识

模块二 有机化学实验的基本操作和实验技术

实验1 简单玻璃管操作

实验2 测定熔点

实验3 蒸馏和沸点测定

实验4 重结晶

实验5 萃取

实验6 简单分馏

模块三 有机化合物的性质实验

实验1 烃的性质

实验2 醇、酚、醚的性质

实验3 醛、酮的性质

实验4 羧酸及其衍生物的性质

实验5 胺的性质

实验6 糖的性质

实验7 糖的旋光度测定

模块四 有机化合物的制备实验

实验1 乙酸乙酯的制备

实验2 乙酰水杨酸的制备

实验3 乙酰苯胺的制备

实验4 无水乙醇的制备及折光率的测定

附录 常用有机试剂及其配制方法

参考文献

《有机化学》将有机化学知识 分为理论部分和实验部分。理论部分共12章，按官能 团体系，采用脂肪族与芳香族混合系统编写而成，在 简明扼要论述基本概念、基本知识和基本理论的前提 下，重点讨论典型官能团化合物的命名、结构、性质 和用途。实验部分共有16个实验，分为有机化学实验 的一般知识、基本操作和实验技术、重要化合物的性 质实验和典型化合物的制备实验四部分，可满足“教 、学、做一体化”或理论课与实验课相分离等多种教 学模式的要求。本书在相应内容后增加同步练习，既 可使学生加深对知识的理解应用、强化记忆、巩固学 习成果，又可培养其分析问题和解决问题的能力，从 而提高教学质量。
　　《有机化学》可供高职高专院校开设本课程的专业作为教 材使用，也可供相关从业者学习和参考。