素料荤做家常菜1000样

书籍简介:

本书由“蔬菜”、“豆类及豆制品”、“干菜”、“干鲜果”、“米面及其他”等五部分组成。对各种菜的原料加工、制法、工艺流程、营养成分、功能等进行了详细介绍。

书籍规格:

书籍信息归属:

素料荤做家常菜1000样是内蒙古科学技术出版社于2004.12出版的中图分类号为 TS972.123 的主题关于 素菜－菜谱 的书籍。