书籍简介:

要说起众所周知的意大利点心，那就是提拉米苏、意式奶油布丁、（意式硬面包饼干）和意式冰激凌了。意大利点心有什么与众不同的独特之处呢？那就是，能充分感受到食材之原味的面点就是意大利点心。面粉、坚果、板栗、苹果、干果……做法简单，主要食材的特点鲜明突出。本书就是系统介绍意大利各种具有代表性的意大利点心的配方和做法，图文并茂，做法详细，即适合专业面点师参考之用，又适合业务爱好者学习。是不可多得的对意大利点心做系统介绍的烘焙图书。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	意大利点心站内查询相似图书
丛书名	尚锦烘焙系列
	9787518042852 如需购买下载《意大利点心》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国纺织出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	58.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

意大利点心是中国纺织出版社于2018.1出版的中图分类号为 TS213.2 的主题关于西点－烘焙－意大利的书籍。