书籍简介:

巧克力雕刻是近年来食雕领域较为风行的作品，作者周毅紧随国外流行趋势和造型，精心创作本书，以独立的视角和工艺推出包括铲花、软质巧克力制作、硬质巧克力制作等几十个作品，每个作品均附有大量的步骤图和详细的文字说明。

作者介绍:

1983年生，毕业于四川省烹饪高等专科学院，　　早年师从于工艺美术大师王龙先生，　　系统研究并掌握各大流派雕塑面塑精华，并形成自己的独特风格。　　创办了自己的食雕学校，在教学上细心钻研形成了一套自己独有的“学得会"教学理念。　　出版过《实用食品雕刻精华》、《周毅食品雕刻——花鸟篇》等8本书，非常受欢迎，销量良好。

书籍目录:

一、铲花制作竹竿卷横条巧克力棍方格五角夹花康乃馨铲花玫瑰……方框枫叶和鱼蝴蝶磨具……二、软质巧克力制作马蹄莲黄巧克力花

一、铲花制作竹竿卷横条巧克力棍方格五角夹花康乃馨铲花玫瑰……方框枫叶和鱼蝴蝶磨具……二、软质巧克力制作马蹄莲黄巧克力花三、硬巧克力造型树叶卷边荷花蓝色旋律黄金菊仙境红灯笼……

编辑推荐:

31款基础铲花制作，　　24种巧克力盼头作品，　　800多张步骤图，　　赠送DVD光盘。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	周毅食品雕刻站内查询相似图书
丛书名	周毅食品雕刻系列
	9787518001279 如需购买下载《周毅食品雕刻》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国纺织出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	38.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

周毅食品雕刻是中国纺织出版社于2014.7出版的中图分类号为 TS972.114 的主题关于巧克力糖－装饰雕塑的书籍。