食品加工机械与设备

书籍简介:

本书主要内容可分为两个部分，第一部分为第一章到第五章，主要介绍了物料输送机械与设备、杀菌机械与设备、真空浓缩设备、干燥机械与设备、包装机械等通用机械；第二部分为第六章到第十一章，主要介绍了粮油加工机械与设备、肉制品加工机械与设备、面食制品加工机械与设备、乳制品加工机械与设备、酒类生产机械与设备、果蔬制品加工机械与设备等典型机械。本书可作为高职高专院校食品类专业教学用书，也可供食品工程技术人员、食品企业管理人员阅读和参考。

书籍规格:

书籍信息归属:

食品加工机械与设备是中国劳动社会保障出版社于2013.出版的中图分类号为 TS203 的主题关于 食品加工机械－高等职业教育－教材 ,食品加工设备－高等职业教育－教材 的书籍。