金针菇蛋白的研究与应用

1 金针菇免疫调节蛋白

1.1 金针菇免疫调节蛋白的性质

1.2 金针菇调节蛋白基因克隆及表达

1.3 金针菇免疫调节蛋白的生物学作用

1.4 金针菇免疫调节蛋白的免疫调节机制

1.5 金针菇免疫调节蛋白的开发与应用

1.6 应用领域和前景展望

参考文献

2 金针菇核糖体失活蛋白

2.1 金针菇核糖体失活蛋白

2.2 核糖体失活蛋白（RIPs）的作用机制

2.3 核糖体失活蛋白的生物学功能及其应用

2.4 应用前景

参考文献

3 金针菇的疏水蛋白

3.1 疏水蛋白的分类与结构特征

3.2 疏水蛋白的分布

3.3 疏水蛋白的性质

3.4 丝状真菌疏水蛋白的作用

3.5 疏水蛋白的生产

3.6 疏水蛋白的应用

参考文献

4 金针菇子实体的凝集素

4.1 金针菇子实体凝集素（FVA）的性质

4.2 FVA凝集素的血清学性质

4.3 金针菇等蘑菇凝集素（Lectin）的生物学活性及其应用

4.4 金针菇凝集素的应用

参考文献

5 金针菇毒素

5.1 金针菇毒素的性质

5.2 金针菇毒素的成孔性质

5.3 金针菇毒素的应用展望

参考文献

6 金针菇的冰结合蛋白

6.1 金针菇冰结合蛋白活性的测定

6.2 金针菇冰结合蛋白基因的DNA序列

6.3 金针菇IBP蛋白的基因结构及基因表述

6.4 金针菇冰结合蛋白的作用

6.5 金针菇的抗冻蛋白或冰结合蛋白

6.6 金针菇的冰结合蛋白在已知冰结合蛋白中的进化树中的位置

6.7 金针菇抗冻蛋白或冰结合蛋白的应用与展望

参考文献

7 金针菇的血管紧张素转化酶抑制剂

7.1 金针菇等的ACE抑制活性

……

8 金针菇的亲环素

9 金针菇的细胞壁结合蛋白

10 金针菇的纤溶蛋白酶

11 金针菇的核糖核酸和脱氧核糖核酸酶

12 金针菇的磷酸二酯酶

13 金针菇中性酚氧化酶

14 金针菇的草酸脱羧酶

15 金针菇的甲壳质酶

16 金针菇的一氧人氮合成酶

17 金针菇的漆酶

18 金针菇甘油醛-3-磷酸脱氢酶

19 金针菇的内切B-N-乙酰胺基葡萄糖苷酶

20 金针菇一种新的外切B-1，3-1，6-葡聚糖酶

21 金针菇的海藻糖酶和海藻糖磷酸化酶

22 金针菇的甲壳质脱乙酰基酶

23 金针菇的胆固醇脱氢酶

参考文献

《金针菇蛋白的研究与应用》是黑龙江省科学院微生物研究所资源微生物室的研究人员，在多年从事食用菌资源、微生物资源的开发利用实践活动中所积累和应用知识的归纳总结。《金针菇蛋白的研究与应用》是以金针菇作为模式植物，将国内外对金针菇酶的研究报告给予总结归纳，并分别予以论述，以便深入地认识金针菇中酶的存在、提取、纯化、性质、结构、功能及作用。